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2007.07.01

赤紫蘇

梅雨のくせに天気が良いので、実家まで赤紫蘇を収穫に行ってきました。
もちろん梅干に入れるんですよ。

取ってきた紫蘇よく洗って水気を切って、塩であくだしをしたら
梅と一緒に漬け込みます。

IMG_0763

次は干す日まで・・・

 

ついでに思いついたので去年の梅干の紫蘇を干して

IMG_0762

電子レンジで乾燥させてすりばちですって
ゆかりになるはずだったのですが

IMG_0766

ちょっとこげた(w
電子レンジが強すぎたようです。

しょうがないので、またよれよれくんでお茶を濁す・・・・

IMG_0764

寝てた(w

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